2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 лимон, 2 ст. л. муки, молоко, соль, перец по вку¬су.
Грудки нарезать на кусочки нужного размера, залить молоком и оставить на 1 час. Вытащить курицу из молока на салфетку, обсушить и сложить в полиэтиленовый пакет. Всыпать туда муку и хорошо встряхнуть, чтобы мясо запанировалось, затем обжарить его во фритюре до золо¬тистого цвета. Лимон и апельсин разрезать на 8 частей. На сковороду влить пару ложек воды, выложить курятину, апельсин и лимон, поперчить и посолить, Тушить 10-20 мин. На гарнир - рис и сухое белое вино.